Nur einmal im Jahr am 6. Dezember gebraut ist dieses Starkbier international wohl das bekannteste Bier von unserer Brauerei, mit einer großen Anhängerschaft unter der wachsenden Zahl der Bier-Connaisseurs. Der sehr aufwendige und lang-dauernde Herstellungsprozess (10 Monate im Lagerkeller), macht es zu einer echten Rarität. Samichlaus kann viele Jahre in der Flasche reifen, ältere Jahrgänge gewinnen an Komplexität und erhalten ihren cremig-warmen Abgang. Der Beweis: Der Jahrgang 2004 war beim World Beer Cup 2012 der Goldmedailliengewinner in der Kategorie „aged beers“.

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