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From the brewer
Cette bière exceptionnelle, fermentée grâce à trois levures différentes, a vieilli jusqu’à six mois en fût de chêne américain ayant hébergé le brandy de pomme de la cidrerie Michel Jodoin. Elle présente un côté vanillé, épicé, torréfié et animal. S’y mélange aux effluves d’alcool chaud le caramel brûlé, la pêche, l’abricot et le tabac frais. Une sérieuse bière de dégustation!
Other notes
Aged in apple brandy barrels.
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2016 release
The base beer fit this is ok but this is a whole new ballgame! There is a certain booziness throughout from the brandy and a nice apple finish.
2014 release
This beer was simply amazing. Very fruity, The aging in brandy barrels adds a very pleasing, but not overwhelming, tart apple flavor. Powerful finish.