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From the brewer
Elle se présente habillée d’une robe rousse intense, coiffée d’un mince filet de mousse. Son nez d’alcool serti de caramel est envoûtant, irrésistible. Elle appose une délicate caresse sucrée. Son arrière-goût dévoile une fine complexité tissée de dattes, de pruneaux confits et d’alcool. Elle fait exploser les fromages salins.
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Nice carbonation. Coffee and hazelnuts with a dry finish probably because of the high alcohol content. The honey is very subtle but makes for a nice aftertaste than the dryness/alcohol is gone.